Хмель

Хмель Селект 4.5% появился благодаря скрещиванию хмелей Шпальт и Халлертаур Мииеоотфрю в исследовательском институте хмеля в Халле, Германия в конце 80-ых годов. 

Хмель "Селект" относится к благородным сортам из-за его низкого содержания когумулона. Он имеет низкий рейтинг альфа-кислоты 3.5% -5.5%. его ключевое достоинство - насыщенный аромат. Идеально подходит для Лагеров, Пильзнеров, и других сортов пива в немецком стиле. 

Купить хмель "Селект" можно в вакуумной упаковке 250 гр.

Применение в стилях: Ароматный хмель*

• Светлый Лагер,
• Пильзнер, Все Лагеры,
• Янтарный Лагер,
• Темный Лагер,
• Светлый (Пэйл) Эль

Состав хмеля "Селект" 4.5%:

• Альфа-кислота: 3.0 - 7% 
• Бета-кислота: 2.5 - 5.0%
• Когумулон: 21 - 27% 
• Всего эфирных масел: 0.6 - 0.9 мл / 100 гр. 

Из них: 

• Мирцен: 22-44% 
• Гумулен: 11-21% 
• Кариофилен: 5-10% 
• Фарнезен: 17-23% 

Хранение: Хмель сохраняет 60% -70% альфа-кислоты после 6 месяцев хранения при температуре 20 градусов

Другие сорта хмеля: 

Хмель"Славянка! 4,6%

Хмель "Магнум" 10,3% Магнум

Хмель "Каскад" 5,7%

Хмель "Селект" 4,5% 100г

Хмель "Традиционный" 5,4% 100г

Хмель "Перле" 7% 100г

Хенкель "Херсбрукер" т-90 2,4% 100г

Хмель "Жатецкий" 2,9% 100г