Пивоварни

Домашняя пивоварня Алквовар "Вeer Maker Classic" с котлом на 35 литров - это комплект оборудования для варки пивного сусла в домашних условиях. За 1 варку в этом комплексе можно приготовить 32 литра сусла. Приготовление сусла - это 80% работы для получения пива, подходить к вопросу следует качественно и ответственно. 

Общие достоинства этой системы - это качество изготовления и надежность (использована нержавеющая сталь, сварка сделана экспертами Алковар), высокая производительность, присутствуют кнопки настройки температуры и датчики контроля температуры, что значительно упрощает обращение с установкой в бытовых условиях. 

Общий недостаток пивоварни - она не подойдет совсем новичку в пивоварении, т.к. не содержит автоматических настроек приготовления по заданному рецепту. Придется подучить технологию, выбрать для себя рецепт и вручную манипулировать температурой и временем ее поддержания. Это более классический вариант.

Комплект Пивоварни: 

Панель управления

Расположена в нижней части сусловарочного котла. На панели находятся все элементы управления:

1. Кнопка "Старт-Стоп" для включения и выключения ТЭН

2. Кнопки "+" и "-" для регулировки температуры нагрева и экран, показывающий выбранные значения. 

Пивовар может самостоятельно отслеживать температурные паузы при изготовлении пива, а найденные рецепты ( или уже знакомые) использовать в дальнейшем, настраивая на Панели управления температуру. По достижении заданной температуры ТЭН будет поддерживать ее. 

3. Датчик контроля температуры ТЭН. Подключен к термометру внутри емкости. 

Сусловарочный котел с ТЭН

Является центральной частью комплекса. Внутрь устанавливается заторный бак, который крепиться опорной скобой, чтобы провести затирание солода и сварить сусло. После, приготовленное сусло повторно заливают в котел, для его кипячения и охмеливания с температурными паузами. Затем в готовое сусло добавляются пивные дрожжи и оно отправляется бродить и созревать в настоящее пиво!

• Корпус из пищевой нержавеющей стали. 
• Объем котла - 35 л. 
• Оснащен сливным краном
• Длина провода питания - 50 см. 
• Мощность ТЭНа - 3 кВт

Заторный бак

В нем происходит затирание солода, его фильтрация (используется перфорированное дно и Фильтр базука сетчатый, который поставляется в комплекте ). Затирание происходит в 2 этапа: первый - на 22 литра воды засыпается 6кг солода, заторный бак помещается в сусловарочный котел, где его содерживое кипятиться до выпадения солода в осадок. Затем бак вынимается и остатки солода заливаются 8-10 литрами горячей (80 градусов) воды, процесс повторяется как на 1-ом этапе. Таким образом получается 32 литра сусла ( что соответствует максимальному рабочему объему ТЭН, с учетом погруженного внутрь чиллера-охладителя и теплопроводных труб самого ТЭН)

Чиллер-охладитель

Это змеевик из нержавеющей стали, который служит для охлаждения горячего сусла во время кипячения и охмеливания, фактически, для создания температурных пауз. Его погружают внутрь сусловарочного котла на втором этапе приготовления пива (варка сусла). К нижнему отводу (левому) через шланг подключается поток холодной воды, которая проходит по змеевику, охлаждая сусло и выходит через верхний отвод (правый). 

Скоба опорная

Простое приспособление, которое помешается внутрь сусловарочного котла вместе с заторным баком и удерживает его.